Les produits certifiés

Le contrôle des produits porte notamment sur :

  •  La traçabilité des viandes découpées mises en rayon avec la signature ‹‹ACHAHADA›› et les mentions complémentaires le cas échéant.
  •  Les modalités des contrôles effectués par les opérateurs lors de la réception des carcasses, des quartiers.
  •  L’engagement des fournisseurs, engagés dans la démarche.
  •  L’existence et la conformité des documents et des enregistrements correspondants.
  •   La présence du macaron Achahada sur les packagings